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醬牛肚

牛肚最正宗做法,喜愛美食也是對生活的一種熱愛,每天吃的健康營養才是最重要的。說到牛肚,可以說很多人都愛吃的一道美食。鹵好的牛肚可以直接吃,也有的人愛涮火鍋吃,也有的愛切點蔥絲再加入一些調料涼拌著吃 ,那么牛肚有這么多的做法,應該怎么做呢?一起跟著我們鼎香源熟食培訓師傅學習一下吧。牛肚洗凈,放入滾水中燙10分鐘充分去腥,撈出洗凈;蔥、紅辣椒洗凈切絲;姜去皮切絲;大蒜拍碎去皮切末備用。將燙好的牛肚放入鍋內,導入醬油、冰糖、辣豆瓣醬和水,外鍋加入兩杯水,按下開關煮至開關跳起,燜泡20分鐘,加入蒜末和鮮雞粉,外鍋再導入1杯水按下開關煮至開關跳起,燜泡20分鐘至牛肚軟爛入味,撈出切片。

1.牛肚清洗干凈切成小塊

2.姜切片,蔥打結,香料集合在碗里備用

3.鍋中放冷水加入牛肚一起燒開去血水瀝干備用

4.另取燉鍋或砂鍋,燒熱放少許油,放入姜片蒜塊炒出香味

5.加入出過水的牛腩一起翻炒至微焦黃

(本文來源于圖老師網站,更多請訪問http://www.tulaoshi.com)

6.加入所有香料

7.加入足量水,放入打結的小蔥

8.調入適量鮮味生抽及冰糖

9.大火燒開轉小火煲2小時左右即可.

其實一些美食的做法都很簡單,只要掌握好配料和方法,做出美味可口的美食是很簡單的事情。我們鼎香源熟食培訓總部,有很多熟食做法。有醬牛肉做法、牛蹄筋做法。想了解更多熟食做法請關注我們公司網站www.santabarbaraclinic.com


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